FILS ET LAINES AU FIL DES JOURS

les fêtes approchant ,je teste quelques recettes de friandises ;le blog de Bergamote : "sucrissime " est une vraie mine de recettes pour la gourmande que je suis ,la dernière en date :

Les calissons

-200g d'amandes effilées

-200g de sucre glace

-1 cuill.à soupe d'écorce d'oranges confites, ou(et) de melon confit

-1 cuill.à soupe de confiture d'abricot

-1 cuill.à soupe d'eua de fleur d'oranger(je n'en ai pas mis)

-du pain azyme

- un peu d'eau

     pour le glaçage:

-1 blanc d'oeuf

-du sucre glace(4 à 5 cuill.à soupe)

mixer ensemble,sucre glace ,amandes,écorces de fruits confits,confiture,très finement

mélanger à la spatule ,en ajoutant une à deux cuillerées d'eau,pour obtenir une pâte épaisse

au fond d'emprientes (en silicone ) en forme de calissonsposer un morceau de pain azymedécoupé ,déposer lapâte à calissons et presser fortement pour q'elle remplisse totalement l'empreinte

laisser reposer pendant 2h .démouler délicatement.

préparer le glaçage ,en fouettant vivement le blanc d'oeuf avec les 4ou 5 cuill.de sucre glace,jusqu'à obtenir une pâte blanche ,déposer une fine couche de ce mélange sur les calissons ,laisser sécher 12h...

ne reste plus qu'à les faire"tester" par des gourmands à la papille sûre....... j'ai ma petite idée........