21/09/2008
ballades d'automne....
pour les semaines qui viennent j'ai mis dans mon coffre de voiture ,ma panoplie pour les ballades d'automne:
un panier en osier et son lit de fougères ,une paire de bottes et ma bonne vieille veste de paddock,un couteau ,des sacs de papier pour isoler certain spécimens un livre sur les champignons....
la promenade de cet a.m : des mûres ,des baies d'églantier (pour faire de la confiture) et des nèfles....
12:00 Écrit par HATOU | Lien permanent | Commentaires (4) | 
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Commentaires
tu as du courage de vouloir faire de la confiture avec les fruits des rosiers, je crois qu'il faut filtrer pas mal de fois pour éliminer tous les poils ( qui nous amusaient tant quand on étaient petits ;-) )
Écrit par : angedutigre | 23/09/2008
j'ai pas les photos en entier dommage , merci de ton passage chez moi
Écrit par : flonounette | 27/09/2008
Comment fais-tu la confiture de baies d'églantier? j'aimerais bien essayer
Écrit par : Sara | 13/10/2008
confiture d'églantier: ouvrir les baies ,enlever les graines contenant le "poil à gratter" et enlever aussi le bout noir de la baie (tout cela est trèèèèès long..!!!)ensuite rincer à l'eau froide ,plusieurs fois pour enlever les poils .moi ,je les fais cuire ensuite avec du sucre et un peu d'eau 1/4 d'heure ,je passe au presse purée ,et je fais recuire la pulpe obtenue avec 700g de sucre pour 1kg de purée de fruit jusqu'à l'obtention de la consistance voulue (ça reste quand même un peu liquide )les recettes diffèrent ;certains font macérer les baies épluchées dans du vin blanc et de l'eau pendant 3 à 4 jours avant de faire cuire
voilà ! bon courage...!
Écrit par : claude | 13/10/2008
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